5 aprile 2012

Sigarette broccoli e olive



ricetta per due persone:
  • 180gr di sigarette o formato a piacere
  • 160 gr di broccoletti
  • 15 olive circa tra nere e verdi
  • 200 gr di pomodori pelati frullati.
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo q.b
  • due filetti di acciughe sotto sale o sott'olio (facoltativo)
Soffriggere uno spicchio di aglio in un po’ di olio evo. Aggiungere i broccoletti sbollentati. Farli saltare per qualche minuto, aggiungere due filetti di acciughe sotto sale o sott'olio se piacciono ed unire pelati e olive tagliate a pezzetti o comunque senza nocciolo. Portare a cottura, aggiustare di sale. Cuocere le sigarette in abbondante acqua salata. Saltare la pasta con il sugo preparato e servire.

3 commenti:

  1. iltempodelleriflessioni6 aprile 2012 23:56

    un saluto veloce per augurarti una felice e serena Pasqua Angela

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  2. ottimo questo piattino!
    ti lascio il link al mio post odierno in cui ho pubblicato un piccolo omaggio a chi ha contribuito finora alla mia raccolta con le acciughe fritte :-)
    grazie
    Cristina
    http://poverimabelliebuoni.blogspot.it/2012/04/suppli-e-arancini-con-le-acciughe.html

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  3. Ciao Angela :) letto troppo tardi per augurarti Buona Pasqua, spero però che lo è stata :)

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