...sono delle tortine velocissime da fare, semplici e gustose.
ricetta:
4 uova
200 gr zucchero
220 gr farina 00
300 gr carote grattugiate
200 gr mandorle tritate
1 bustina di lievito
buccia di 1/2 limone grattugiata
mescolare bene uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e molto chiaro. aggiungere tutti gli ingredienti lasciando per ultime le carote. mescolare bene, infornare a 180° prova spaghetto. consiglio: non usate la farina di mandorle ma tritatele anche senza ridurle a farina, foto si vedono bene.
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