ecco uno dei miei piatti preferiti...il primo in assoluto è pasta e patate...questo piatto è squisito ipercalorico :( semplicissimo e veloce da fare...il tempo di cuocere la pasta 10 minuti in forno et voilà...è prontooooo!!! tutti a tavola e comincia la gara della mozzarella...nel mio piatto è poca!!! e poi fila fila che riuscire a fare un piatto senza pasticciare è un'impresa...ahhh la cucina di mammà!!
beh ora passiamo alla ricetta:
ingredienti per 4 persone
350 gr di pasta sigarette
400/500 gr di fior di latte o mozzarella
250 gr di olive nere greche o quelle di gaeta ma sono troppo piccole e si impiega più tempo a togliere il nocciolo
100/150 gr circa di margarina
origano
1 pelato
far cuocere al dente le sigarette. se avete del sugo avanzato potete condirle con questo oppure fate un sugo veloce pelato olio e sale a fuoco vivace. in una teglia mettere la margarina a pezzetti, la mozzarella a dadini sgocciolata e le olive denocciolate. mischiare un po' gli ingredienti e versarci sopra la pasta condita con il sugo, aggiungere l'origano una bella manciata o meglio secondo i vostri gusti. dare una bella mescolata per amalgamare bene gli ingredienti e mettere al forno. dopo 10 minuti un'altra mescolata rimettere in forno anche con grill. il piatto è pronto quando la mozzarella si è sciolta bene bene.... :)
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