fagottini di ricotta ripieni di marmellata

dopo la pastiera....accontentiamo il marito con questi dolcini semplici e veloci!

e velocemente passo anche alla ricetta :)

300 gr ricotta

200 gr burro ammorbidito

300 gr di farina

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

marmellata secondi i gusti

si può aggiungere un cucchiaio di zucchero se piacciono molto dolci

fare una fontana e mettere al centro tutti gli ingredienti. impastare velocemente e lasciar riposare circa 30 minuti (oppure in frigo si fa prima). stendere l'impasto non troppo sottile, circa 5 mm. ritagliare dei quadrati farcirli con la marmellata e chiuderli a triangolo o rettangolari...come volete. chiudere bene i bordi. cuocere a 180°. sono cotti quando prendono colore. far raffreddare e spolverare di zucchero a velo...abbondate con lo zucchero!!!!